燕之屋：科研引領(lǐng)，智慧賦能，彰顯智造強(qiáng)國(guó)“領(lǐng)頭燕”擔(dān)當(dāng)

共筑智造強(qiáng)國(guó)夢(mèng)，共書綠色發(fā)展新篇章。在《“十四五”智能制造發(fā)展規(guī)劃》的指引下，燕窩制造產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

近日，新華社旗下新華財(cái)經(jīng)、新華網(wǎng)、半月談、經(jīng)濟(jì)參考報(bào)、中國(guó)證券報(bào)、上海證券報(bào)、中國(guó)名牌網(wǎng)攜手人民政協(xié)報(bào)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、消費(fèi)日?qǐng)?bào)、中國(guó)食品安全網(wǎng)、環(huán)球時(shí)報(bào)等二十余家權(quán)威媒體走進(jìn)燕之屋燕窩智能工廠，探訪我國(guó)燕窩頭部品牌——燕之屋的匠心工藝與科研成果，聚焦行業(yè)“領(lǐng)頭燕”的創(chuàng)新發(fā)展路徑。

（圖為燕之屋燕窩智能工廠）

燕之屋燕窩智能工廠于今年5月開(kāi)園，建筑面積近8.3萬(wàn)平米。該智能工廠的落成，踐行了燕之屋“創(chuàng)新、高效、智能”的發(fā)展理念，實(shí)現(xiàn)了智能制造、集成研發(fā)、智能物流、智慧辦公、智慧展覽、智慧安防、綠色能源七個(gè)方面的全面升級(jí)，是燕窩行業(yè)前沿“智慧工廠”，樹(shù)立了燕窩行業(yè)智能制造新典范。本次媒體行中，媒體考察團(tuán)走訪了挑揀車間、灌裝車間、包裝車間、燕窩研究院等，深入了解了燕之屋專注發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力、不斷提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從“制造”邁向“智造”，推動(dòng)燕窩行業(yè)進(jìn)步與發(fā)展的實(shí)際舉措。

“智慧大腦”帶動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新，科研突破引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

位于燕之屋燕窩智能工廠7層的燕之屋燕窩研究院，是智能工廠的“智慧大腦”、科研中心。據(jù)悉，燕窩研究院成立于2008年1月，現(xiàn)已發(fā)展為集產(chǎn)品研發(fā)、工藝技術(shù)、基礎(chǔ)研究、CNAS檢測(cè)等職能于一體的專業(yè)燕窩研究機(jī)構(gòu)。在燕之屋燕窩智能工廠內(nèi)，燕窩研究院擁有5000㎡專屬空間，300余臺(tái)（套）研發(fā)及研發(fā)相關(guān)儀器設(shè)備，以及9大科研平臺(tái)，集成包括新品研發(fā)、新原料開(kāi)發(fā)、加工新技術(shù)研究、智能制造裝備研究等9大科研創(chuàng)新功能體系。

（圖為燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級(jí)經(jīng)理柳訓(xùn)才帶領(lǐng)媒體團(tuán)參觀燕之屋燕窩研究院）

“在快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中，企業(yè)要想保持競(jìng)爭(zhēng)力，就必須不斷創(chuàng)新，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。燕之屋通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，在技術(shù)創(chuàng)新方面，我們通過(guò)科研投入，提升產(chǎn)品的科技含量和附加值，從而不斷提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力?！闭劶把喔C研究院建立的初衷，燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級(jí)經(jīng)理柳訓(xùn)才介紹。

作為國(guó)內(nèi)先進(jìn)的燕窩研究中心，燕之屋燕窩研究院為燕之屋的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供了充分的科學(xué)依據(jù)，致力于燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的挖掘與評(píng)估等工作，并創(chuàng)新建立了中國(guó)燕窩行業(yè)“生化、細(xì)胞、仿生模型、模式生物、臨床”基礎(chǔ)研究平臺(tái)，對(duì)燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分、健康效應(yīng)、吸收通路、作用機(jī)制進(jìn)行探究。此次媒體行中，媒體團(tuán)重點(diǎn)參訪了燕窩研究院中感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室、人體皮膚功能實(shí)驗(yàn)室、秀麗隱桿線蟲模式創(chuàng)新研究室、斑馬魚模式創(chuàng)新研究室等板塊，探究了燕窩研究的部分模式、方法與機(jī)制，深入感知了科研力量作用于產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)的澎湃動(dòng)能。

（圖為媒體團(tuán)參觀燕之屋燕窩研究院）

柳訓(xùn)才提到，研究院的相關(guān)研究成果可為燕之屋產(chǎn)品提升新口感、新功能等方面賦能，豐富產(chǎn)品種類，滿足消費(fèi)者的多元化需求，為人們的健康生活保駕護(hù)航。此外，新產(chǎn)品的研究、發(fā)布，不僅充實(shí)了燕之屋的產(chǎn)品線，也為行業(yè)的發(fā)展提供了新的方向，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的科技化、數(shù)智化、綠色化升級(jí)?！爱a(chǎn)業(yè)的發(fā)展和科研的進(jìn)步是相輔相成的?！绷?xùn)才指出。

新質(zhì)生產(chǎn)力“武裝”全流程，全局智能化樹(shù)立行業(yè)新典范

科研帶動(dòng)產(chǎn)品革新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，技術(shù)保障產(chǎn)品安全和質(zhì)量。在燕之屋燕窩智能工廠，燕窩生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全流程智能化。通過(guò)科技手段加持，產(chǎn)品品質(zhì)得到了穩(wěn)定可靠的保障。

在挑揀階段，燕之屋投用燕窩挑揀自動(dòng)流水線，引進(jìn)AGV智能機(jī)器人，以燕窩原料的智能自動(dòng)化傳送替代人工走動(dòng)傳送，在保護(hù)燕窩原料的基礎(chǔ)上，大大提升周轉(zhuǎn)速度及挑揀效率。同時(shí)，燕之屋采用AI視覺(jué)技術(shù)識(shí)別燕窩原料中的雜質(zhì)，并利用機(jī)械臂進(jìn)行精準(zhǔn)挑揀。未來(lái)，燕之屋還將對(duì)智能AI挑揀設(shè)備進(jìn)行升級(jí)、革新，使其能夠在去除肉眼無(wú)法識(shí)別的雜質(zhì)的同時(shí)，達(dá)到保護(hù)燕窩條狀結(jié)構(gòu)的精細(xì)度標(biāo)準(zhǔn)。

（圖為智能AGV機(jī)器人搬運(yùn)燕窩原料）

原料倉(cāng)儲(chǔ)階段，燕之屋建立CTU智能低溫倉(cāng)庫(kù)，所有原料均由智能機(jī)器人自動(dòng)搬運(yùn)、自動(dòng)存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了原料存儲(chǔ)的智能化、無(wú)人化。結(jié)合智能倉(cāng)庫(kù)搭載的WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，CTU智能低溫倉(cāng)庫(kù)能夠?qū)崿F(xiàn)燕窩原料全自動(dòng)管理，更好地保存燕窩的營(yíng)養(yǎng)。

灌裝滅菌階段，燕之屋在原有的碗燕產(chǎn)品121℃滅菌技術(shù)上，由脈動(dòng)滅菌升級(jí)為360°智能水噴霧殺菌，更精準(zhǔn)滅菌的同時(shí)，提升設(shè)備的利用率，提高滅菌效率。此外，燕之屋還將投用智能機(jī)器人，將罐裝封口后的碗燕產(chǎn)品自動(dòng)裝卸框，并輸送至滅菌區(qū)，提升效率。

（圖為燕之屋燕窩智能工廠智能化生產(chǎn)線）

包裝階段，燕之屋引入數(shù)字化溯源系統(tǒng)，將燕窩原料的進(jìn)口信息、海關(guān)檢疫信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵數(shù)據(jù)上傳至國(guó)家檢科院（CAIQ）管理的追溯系統(tǒng)中，消費(fèi)者可通過(guò)掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，查詢產(chǎn)品信息。燕之屋還將溯源系統(tǒng)和信息化管理系統(tǒng)緊密結(jié)合，設(shè)置質(zhì)檢系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)裝箱，確保產(chǎn)品不漏裝、不錯(cuò)裝，大大提高了包裝階段的工作效率和準(zhǔn)確性，為消費(fèi)者提供切實(shí)的保障。

“燕窩作為滋補(bǔ)品，其品質(zhì)和安全性至關(guān)重要。我們建設(shè)了智能在線檢測(cè)場(chǎng)景，致力于每一款燕窩產(chǎn)品都能達(dá)到我們最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。”燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級(jí)經(jīng)理柳訓(xùn)才說(shuō)。

（圖為燕之屋智能化無(wú)人立體成品倉(cāng)）

從原料到產(chǎn)品，從源頭到餐桌，燕之屋燕窩智能工廠作為燕窩產(chǎn)業(yè)智能化建設(shè)的優(yōu)秀范本，生動(dòng)展示了來(lái)自東南亞優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的燕窩原料，如何在現(xiàn)代化、智能化的科技手段加持下，成為令消費(fèi)者信賴的高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品?！耙煌牒醚喔C，滋潤(rùn)天下人”，燕之屋將繼續(xù)秉承民族企業(yè)的使命，立足科技創(chuàng)新，堅(jiān)守品質(zhì)匠心，通過(guò)產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新雙輪驅(qū)動(dòng)，不斷提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以行業(yè)引領(lǐng)者的姿態(tài)，為我國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入智慧活力。（辛玥）