老街、海鮮與糟粕醋——一個(gè)濱海小鎮(zhèn)的“獨(dú)特記憶”

新華社海口1月22日電（記者周慧敏）從?？诮瓥|新區(qū)出發(fā)，跨過海文大橋，就到了鋪前鎮(zhèn)。

鋪前三面環(huán)海，與?？跂|寨港隔海相望，也是海南環(huán)島旅游公路文昌段的起點(diǎn)。春節(jié)臨近，這座位于文昌北部的國(guó)家級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)迎來了許多游客。

圖為1月21日拍的鋪前港。新華社記者 郭程 攝

在小鎮(zhèn)西南一隅，有著百余年歷史的鋪前老街臨港傍海，是當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)建筑，兩側(cè)南洋風(fēng)格的騎樓建筑飽經(jīng)歲月滄桑，古老而質(zhì)樸。漫步其中，厚重的歷史氣息撲面而來。

鋪前老街始建于1895年，老街的騎樓建筑主要由“下南洋”的人返鄉(xiāng)興建，民國(guó)初期已初具規(guī)模。海南曾經(jīng)流傳著一句話：“東走西走，不如到鋪前和?？?。”可見當(dāng)時(shí)鋪前之繁華。如今斑駁中仍清晰可見中西合璧的立面裝飾，各具特色的陽臺(tái)、花欄，各建筑立面、柱體、墻面圖案和女兒墻無一雷同。

在老街生活的人們幾十年如一日：老式理發(fā)店修面剃頭的師傅、修了一輩子鐘表的老匠人、在家門口嫻熟制作漁具的漁家婦人……看著眼前的這一切，時(shí)光仿佛在這里慢了下來，靜謐而深遠(yuǎn)。

來自貴州的游客曾春旺已是第二次來到鋪前游玩。他和朋友在?？谧饬艘惠v車，計(jì)劃沿著海南環(huán)島旅游公路東線一路玩到萬寧?！跋啾绕渌鞘械睦辖?，鋪前保留了淳樸自然、沒有過度商業(yè)化的風(fēng)貌?！痹和f，這里的老街沒有給人千篇一律的感覺，而是有著一種獨(dú)特的味道。

1月20日，游客在鋪前老街游玩。新華社記者 周慧敏 攝

這條300多米長(zhǎng)的老街上，經(jīng)營(yíng)著十多家海產(chǎn)店，魚干、蝦米、干貝等海鮮干貨琳瑯滿目，空氣中飄蕩著濃濃的海鮮味兒。沿著老街一路向西，走到盡頭便是鋪前港碼頭。不遠(yuǎn)處，海文大橋氣勢(shì)恢宏。

位于碼頭的一家海鮮干貨攤前，不斷有游客前來問價(jià)和購買。老板娘張紅告訴記者，海文大橋建成后，她就開始在這里擺攤，已經(jīng)有六七年了?！氨镜禺a(chǎn)、自家曬的海鮮，多少都不夠賣?！彼f，“態(tài)度一定要好，貨一定要新鮮”，這是她生意好的“秘訣”。這幾年隨著游客增多，她的回頭客也越來越多。

除了受游客青睞的海鮮，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色小吃“糟粕醋”酸辣可口，是游客到此必“打卡”的美食，也成為無數(shù)游客難忘的“鋪前記憶”。

1月20日，游客在鋪前老街品嘗糟粕醋。新華社記者 郭程 攝

鋪前的先輩漁民有著釀酒習(xí)俗。釀酒后均留下酒糟粕，漁民便利用它來煮打撈上來的魚、蝦、貝、海藻等日常食物。經(jīng)過數(shù)代人的傳承和創(chuàng)新，這一美食逐步演變?yōu)榫哂械胤教厣男〕浴霸闫纱住薄?/p>

老街上有一家經(jīng)營(yíng)了20多年的老字號(hào)糟粕醋小吃店，前來嘗鮮的游客絡(luò)繹不絕，一些游客吃完還不忘買一瓶糟粕醋帶走。

“提到鋪前，人們就想到糟粕醋。糟粕醋已經(jīng)成為鋪前美食文化的代表?！钡昀习宓膬鹤雍谓鹪勒f，春節(jié)快到了，來游玩的游客越來越多，也到了一年中最忙的時(shí)候。

“糟粕醋是我很喜歡的美食，從昨天下飛機(jī)到現(xiàn)在不過24小時(shí)，我已經(jīng)吃了三次了?！痹和χf。